sexta-feira, 10 de fevereiro de 2012

Lasanha de salmão defumado

Ingredientes:
  • 2 pacotes de massa de lasanha fresca
  • molho de tomate
  • molho branco
  • 2 abobrinhas pequenas raladas
  • 400 g de salmão defumado em finas 
  • 400 g de queijo mussarela fatiado não muito fino
  • 150 g de queijo parmesão ralado 

Modo de preparo:
  1. Em uma grande forma retangular comece espalhando uma camada de molho de tomate
  2. Coloque uma camada das folhas de lasanha e uma camada de queijo mussarela
  3. Em seguida uma generosa camada de molho branco, lasanha e o salmão
  4. Continue com o molho de tomate, a lasanha e a abobrinha ralada
  5. Ainda uma camada de molho de tomate, lasanha e queijo mussarela
  6. Continue assim até acabar os ingredientes
  7. A última camada deve ser de lasanha, molho de tomate e o queijo parmesão ralado
  8. Asse em forno pré-aquecido à 180° por 30 minutos ou até que esteja bem dourada
Sobre a receita:
Não é necessário cozinhar a abobrinha, pois vai ao forno. Dica: capriche na quantidade de molho para a lasanha não ficar seca.
Fácil de fazer, é um prato único que pode ser servido no almoço de domingo. As crianças adoram!

quinta-feira, 9 de fevereiro de 2012

Pizza Popeye

Massa da pizza

Ingredientes:

  • 400 g de farinha de trigo
  • 1 c.c. de sal
  • 1/2 cubo de fermento fresco 
  • 300 ml de água 
  • 2 c.s. de azeite de oliva

Modo de preparo:
  • Misture a farinha, o sal e o fermento
  • Coloque a água e o azeite, sove bem 
  • Cubra e deixe crescer até que dobre de volume
  • Corte a massa em duas e faça duas bolas
  • Abra com o rolo e recheie (veja abaixo)
  • Assar em forno pré-aquecido à 210° por aproximadamente 10 minutos

Recheio:
  1. Fazer um creme de espinafre
  2. Utilizar este creme no lugar do molho de tomate
  3. Colocar fatias de mussarela
  4. Acrescente tomates cerejas cortados ao meio
Sobre a receita:
As crianças adoram pizza, e nem percebem a mudança do molho e mamãe fica contente!






Vagem enrolada

Ingredientes:
  • 8 ovos
  • cebolinha
  • sal à gosto
  • 300 g de vagem, somente as pontas cortadas
  • molho de tomate
  • queijo parmesão

Modo de preparo:
  1. Cozinhe a vagem "al dente", reserve
  2. Faça omeletes de 1 ovo,  a cebolinha e sal (como panquecas)
  3. Enrole a vagem nesta omelete fina
  4. Coloque em uma forma e cubra com molho de tomate
  5. Polvilhe queijo parmesão e leve ao forno por 10 minutos
  6. Sirva com arroz

Pão doce simples

Ingredientes:
  • 500 g de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 200 g de manteiga
  • 40 g de fermento fresco
  • 1 pitada de sal
  • 100 g de açúcar

Modo de preparo:
  1. Misture a farinha com o fermento
  2. Acrescente a manteiga, os ovos, o açúcar e o sal
  3. Sove bem a massa
  4. Cubra e deixe crescer por 2h
  5. Abrir em uma placa coberta com papel manteiga, ocupando todo o espaço
  6. Assar em forno pré-aquecido à 220° por 10 minutos

Omelete colorida

Ingredientes:
  • 6 ovos
  • 1 colher de azeite de oliva
  • 1 dente de alho
  • 1 pimentão vermelho cortado em pequenos cubos
  • 1 abobrinha cortada em pequenos cubos
  • 4 fatias de queijo prato 
  • sal à gosto

Modo de preparo:
  1. Bata os ovos com o sal
  2. Em uma frigideira esquente o azeite e acrescente o alho
  3. Coloque o pimentão e dore por 1 minuto
  4. Acrescente a abobrinha e deixe mais 1 minuto
  5. Espalhe-os bem no fundo da frigideira
  6. Junte os ovos batidos
  7. Deixe cozinhar um pouco e vire a omelete com a ajuda de uma tampa
  8. Logo em seguida coloque o queijo por cima
  9. Tampe e deixe derreter
Sobre a receita:
O pimentão vermelho tem um gosto mais adocicado e agrada mais as crianças. Os legumes sao do tamanho de uma "ervilha" e devem ficar "al dente",  acho mais saboroso, faça o teste. 

Massa de pizza

Ingredientes:
  • 400 g de farinha de trigo
  • 1 c.c. de sal
  • 1/2 cubo de fermento fresco 
  • 300 ml de água 
  • 2 c.s. de azeite de oliva

Modo de preparo:
  • Misture a farinha, o sal e o fermento
  • Coloque a água e o azeite, sove bem 
  • Cubra e deixe crescer até que dobre de volume
  • Corte a massa em duas e faça duas bolas
  • Abra com o rolo e recheie à gosto
  • Assar em forno pré-aquecido à 210° por aproximadamente 10 minutos 

Bolo de laranja

Ingredientes:
  • 1 laranja picada com casca
  • 4 ovos
  • 1 copo de açúcar
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 1 copo de óleo
  • 1 c.s. de fermento em pó

Modo de preparo:
  1. Bater no liquidificador os ovos, o óleo e a laranja
  2. Despejar na batedeira e misturar com a farinha e o açúcar
  3. Por último o fermento, mexa com uma colher
  4. Colocar em uma forma untada
  5. Leve ao forno pré-aquecido à 180° por aproximadamente 25 minutos