Omelete colorida

Ingredientes:

• 6 ovos
• 1 colher de azeite de oliva
• 1 dente de alho
• 1 pimentão vermelho cortado em pequenos cubos
• 1 abobrinha cortada em pequenos cubos
• 4 fatias de queijo prato 
• sal à gosto

Modo de preparo:

1. Bata os ovos com o sal
2. Em uma frigideira esquente o azeite e acrescente o alho
3. Coloque o pimentão e dore por 1 minuto
4. Acrescente a abobrinha e deixe mais 1 minuto
5. Espalhe-os bem no fundo da frigideira
6. Junte os ovos batidos
7. Deixe cozinhar um pouco e vire a omelete com a ajuda de uma tampa
8. Logo em seguida coloque o queijo por cima
9. Tampe e deixe derreter

Sobre a receita:
O pimentão vermelho tem um gosto mais adocicado e agrada mais as crianças. Os legumes sao do tamanho de uma "ervilha" e devem ficar "al dente",  acho mais saboroso, faça o teste.