Pão de queijo

Ingredientes:

• 200 ml de leite
• 50 ml de óleo de soja
• 100 ml de água
• 500 g de polvilho azedo
• 1 c.c. de sal
• 2 ovos
• 300 g de queijo meia cura ralado*(ver "Sobre a receita")

Modo de preparo:

1. Em uma tigela coloque o polvilho e o sal 
2. Leve ao fogo o leite e o óleo até começar à ferver
3. Depois de levantar fervura, coloque a mistura da panela na tigela do polvilho e misture bem
4. Quando a massa estiver menos quente, adicione os ovos e o queijo 
5. Sove bem a massa, adicione a água e mexa novamente
6. Unte as mãos com óleo e faça bolinhas com a massa, colocando em uma forma com papel manteiga
7. Leve ao forno pré-aquecido à 180° até que os pães de queijo dourem

*Sobre a receita:

    Esta receita foi adaptada para a Suíça substituindo o queijo meia cura por gruyère.